Resep Rawon

Rawon

Bahan - Bahan :

• 600 grm daging sapi untuk rawon
• 2 ltr air
• 2 lbr daun salam
• 3 btg serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 lbr daun jeruk
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu - Bumbu :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 bh cabai merah
• 2 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 4 bh keluwak tua, kukus, ambil isinya
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt terasi matang
• 2 sdt garam
• 2 tangkai daun bawang, potong-potong
• 100 grm tauge pendek

Cara membuat :

1. Masak daging sapi bersamaan dengan daun salam, lengkuas, serai, serta daun jeruk, dan biarkan sampai empuk dan matang
2. Angkat daging, lalu potong tipis atau kecil-kecil. dan Saring rebusan, lalu didihkan kembali bersama dengan irisan daging yang telah dipotong sebelumnya
3. Panaskan minyak secukupnya, dan tumis bumbu halus bersama dengan irisan daun bawang hingga harum dan matang
4. Angkat dan masukkan ke dalam kaldu daging yang telah dibuat tadi. kemudian Masak lagi dengan api kecil, sambil diaduk terus hingga mendidih kembali
5. Sajikan selagi panas

Selamat Mencoba Resep Rawon, Semoga Bermanfaat.

Unknown

Related Posts

Resep Rawon

4/ 5

Oleh Unknown