Resep Masakan Favorit: Resep Batagor Bandung

Batagor Bandung

Resep Batagor Bandung - Bicara tentang batagor, pikiran kita langsung tertuju pada kota kembang alias Bandung. Batagor memang identik dengan kota yang satu ini. Batagor Bandung terkenal enak di lidah dan bikin ketagihan. Bagi Anda yang hobi memasak, pastikan resep batagor Bandung ada di buku resep Anda semua. Kalau di buku resep masakan Anda belum ada, silahkan catat resep batagor Bandung ini. Semoga bermanfaat.

Bahan - Bahan Batagor Bandung :

15 lembar kulit pangsit, bisa beli dipasar sudah jadi
50 ml santan yang encer
100 gr tepung sagu merk apa saja
250 gr fillet ikan mas/ikan tenggiri, haluskan
1 butir telur
1 sdm minyak goreng
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Batagor Bagur :

2 sdm irisan bawang putih
1 sdt merica bubuk
1 sdm kecap/kecap ikan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Bumbu Kacang Batagor Bandung :

100 gr kacang goreng kering, digiling halus dulu dong
1 sdm irisan bawang putih
2 sdm irisan cabai merah
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
200 ml air panas
jeruk nipis secukupnya
kecap manis secukupnya

Cara Membuat Batagor Bandung :

Campurkanlah ikan giling dengan bumbu yang sudah dihaluskan, telur,minyak goreng,tepung sagu dan santan menjadi satu. Aduk-aduk sampai rata.
Letakkan kulit pangsit, beri adonan tadi. lipat dan goreng ingga warnanya keemasan. angkat dan tiriskan.