Resep Kare Tahu Spesial

Resep Kare Tahu Spesial

Kare Masakan Lezat Tahu

Satu lagi nih sajian spesial untuk keluarga tercinta yang terbuat bahan tahu. Kare Tahu Spesial namanya. Dengan sedikit kreatifitas, tahu bisa disulap menjadi menu makan lezat dan nikmat untuk disandingkan kepada keluarga tercinta di rumah.

Jika biasanya resep masakan kare dibuat dari bahan dasar ayam namun tidak dengan resep kare yang satu ini. Dengan sedikit kreasi, bahan-bahan tahu disulap menjadi masakan kare spesial. Seperti apa cara memasaknya, yuk kita tengok resepnya dalam Resep Kare Tahu Spesial berikut ini :

Bahan-bahan

• tahu 10 potong, digoreng
• kentang,3 butir, dipotong dadu
• buncis,5 btng, potong ukuran 3cm
• serai, 1 btng
• daun jeruk purut, 1 lmbr
• daun kol,2 lmbr, dipotong persegi panjang
• soun, 150 gr, direndam didalam air panas
• daun salam, 1 lmbr
• santan kental, 250ml
• santan encer, 750ml  

Bumbu-bumbu

• bawang merah, 4 btr
• bawang putih, 3 btr
• kunyit, 2cm
• laos, 2cm
• kemiri, 4 btr, disangrai
• cabe merah keriting, 2 butir
• ketumbar, 1/2 sendok teh
• jahe, 2cm
• garam, 1 sendok teh

Taburan : bawang goreng

Cara Memasak Kare Tahu Spesial

1. Pertama-tama semu bumbu-bumbu di masuka kemudian haluskan dan sisihkan.
2. Masukan santan encer ke dalam wajan, dan panaskan, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan barusan bersama 1 lmbr daun jeruk dan daun salam. Api sedikit dibesarkan dan aduk-aduk rata.
3. Tambahkan kentang. masak hingga 15 menit sampai kentangnya empuk serta santan mendidih sambil aduk-aduk sesekali supaya tidak pecah.
4. Tambahkan tahu bersama kol dan buncis, Masak sampai santannya mendidih.
5. Tambahkan soun kemudian aduk rata.
6. Matikan api, tuang kare tahu pada mangkuk saji, berikan taburan bawang goreng lalu sajikan.

Nah demikian tadi Resep Kare Tahu Spesial. Selamat mencoba.

Resep Memasak Tahu Goreng Isi Udang

Resep Memasak Tahu Goreng Isi Udang

Tahu

Semua masyarakat Indonesia tentu tahu dan pasti pernah mencicipi masakan tahu. Ada banyak macamnya, mulai dari Tahu Sumedang, Tahu yang di pepes, ditumis, digoreng atau dibikin sup. Pokonya rasanya pasti nikmat dan sedap dehh. Nah masakan tahu yang akan kita bahas pada kesempatan kali ini adalah Resep Tahu Goreng. Namun disajikan tidak seperti biasanya, Jika pada umumnya tahu goreng memakai bahan-bahan isian seperti irisan kol, wortel maupun tauge, kali ini masakan tahunya sedikit berbeda. Ya tahu goreng berikut ini bakal di isi dengan campuran udang. Anda penasaran, yuk langsung kita intip aja cara pembuatannya.

Bahan Utama

• 15 butir tahu sumedang, digoreng sampai berkulit

Bahan-bahan pelapis

• 1 buah telur ayam, kocok lepas
• tepung terigu protein sedang, 150gr 
• tepung beras, 1 sdm 
• baking powder, 1/2 sdt 
• gula pasir, 1/4 sdt 
• merica bubuk, 1/4 sdt 
• garam, 1 sdt 
• air, 200ml 

Bahan Isian

• garam, 1/2 sdt
• daun bawang, 1 btng (iris-iris halus)
• udang kecil kupas, 150gr
• merica bubuk, 1/4 sdt
• 1 buah wortel, potong kotak kecil, lalu rebus

Bahan Saus

• cabai rawit, 2 butir
• petis, 1/2 sdt 
• air asam jawa, 2 sdt 
• kecap manis, 1 sdm 
• kacang tanah kulit,100gr, digoreng
• bawang putih, 1 butir, digoreng
• garam, 3/4 sdt 
• air panas, 100ml 
• gula merah, 1/2 sdt 

Cara Membuat

1. Ambil dan aduk-aduk rata bahan-bahan isi. Ambil juga semua tahu, isi satu per satu dengan bahan isi.
2. Untuk membuat pelapis, siapkan dan aduk tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Lalu tambahkan telur. Aduk sampai rata.
3. Tahu dicelupkan kedalam bahan pelapis. Digoreng hingga matang, kemudian sisihkan.
4. Kemudian untuk membuat sausnya, uleg semua bahan-bahan saus di atas.
5. Setelah jadi, silahkan hidangkan tahu bersama sausnya.

Bagaimana mudah bukan? Sajian tahu goreng isi Udang di atas bisa menjadi pelengkap menu makan bersama nasi. Bisa juga menjadi camilan lezat teman ngeteh atau kopi di pagi hari.

Demikian Resep Memasak Tahu Goreng Isi Udang.
Selamat mencoba.

Cara Membuat Tahu Gejrot

Cara Membuat Tahu Gejrot

Tahu

Anda tentu pasti tahu donk kuliner Tahu Gejrot. Ya kuliner yang berasal dari kota Cirebon ini memang merupakan salah satu jajanan populer di tanah air. Tak hanya di kota Cirebon saja, keberadaan tahu gejrot dapat dijumpai di kota-kota seperti Bandung, Jakarta dan kota-kota lainnya. Tahu gejrot sendiri merupakan tahu yang dipotong-potong dan disajikan bersama kuah dan bumbu. Rasa kuahnya sangat unik, ada rasa manis, asam dan juga asin. Pokoknya siapa pun yang menyantap tahu gejrot ini bakal ketagihan deh.

Yang membedakan tahu gejrot dengan jenis tahu lain adalah tahu jenis ini disajikan bersama kuah. Biasanya disajikan dengan piring kecil untuk wadah potongan tahu serta kuahnya. Dijajakan secara keliling oleh pedagangnya. Nah sekarang tak ada salahnya donk jika kali ini kita membahas mengenai Cara Membuat Tahu Gejrot. Kan lumayan bisa bagi-bagi tetangga, hihi. Yuk mari kita buat saja Resep Tahu Gejrot berikut ini :

Bahan-bahan

• 15 butir Tahu sumedang atau bisa juga pakai tahu pong.
• 4 sdm air asam.
• kecap manis, 50ml 
• gula merah, 25gr 
• 250ml air

Bahan dihaluskan

• cabe keriting ijo, 4 butir, ditumbuk kasar.
• cabe rawit ijo, 5 butir, ditumbuk halus.
• bawang merah, 4 butir, ditumbuk kasar.
• bawang putih, 3 butir, ditumbuk halus.

Cara Membuat Tahu Gejrot

1. Pertama-tama, tahu direndam hingga 15 menit kedalam air yang sudah dicampur dengan 1 sendok teh garam. Kemudian goreng tahu, dan sisihkan.
2. Campurkan kecap manis, gula merah, air dan air asam. Lalu aduk hingga rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan dinginkan.
3. Tahu yang sudah diptong-potong diletakan kepada piring kecil lalu tambahkan bumbu ditumbuk dan tuangkan air bumbu.
4. Angkat dan sajikan.

Bagaimana mudah bukan Cara Membuat Tahu Gejrot. Sekarang anda tak usah capek-capek nyari tukang dagang tahu genjrot lagi karena bikin di rumah lebih baik, murah dan bisa berbagi dengan orang-orang sekitar. Selamat mencoba.