Resep Gulai Ikan Kakap

Resep Gulai Ikan Kakap

Resep Seafood

Gulai Ikan Kakap

Bahan – Bahan :

·         1 ekor ikan kakap, potong jadi 2

·         Garam dan air jeruk secukupnya

·         1 ltr santan

·         5 cm lengkuas

·         3 lbr daun salam

·         3 lbr daun jeruk

·         2 btg serai, memarkan

·         2 bh cabai merah, belah 2

·         2 bh cabai hijau, belah 2

·         2 bh tomat, iris

·         5 siung bawang putih, haluskan

·         6 siuang bawang merah, haluskan

·         1 ruas jari kunyit, haluskan

·         1 ruas jari jahe, haluskan

·         1 genggam daun nuku-nuku

·         Gula secukupnya

Cara Pembuataan :

1.       Ikan kakap diberi garan dan air jeruk, diamkan selama 10 menit

2.       Haluskan bawang, jahe dan kunyit

3.       Tumis sampai harum

4.       Masukkan lengkuas, salam, daun kunyit, daun jeruk, serai, cabai, tomat, dan daun nuku-nuku

5.       Masukkan santan

6.       Tambahkan garam dan gula, sampai mendidih dengan api kecil

7.       Masukkan ikan kakap, masak hingga bumbu meresap

8.       Angkat

9.       Sajikan selagi hangat

Selamat Mencoba, Semoga Bermanfaat.

Resep Siomay Bandung

Resep Siomay Bandung

Resep Seafood

Siomay Bandung

Resep Siomay Bandung - Kalau pada resep sebelumnya sudah ada Resep Batagor Bandung, pada resep kali ini, admin akan menyajikan resep siomay Bandung sebagai pelengkap batagor Bandung. Sebab batagor Bandung dan siomay Bandung bagaikan pinang dibekah dua. Yuk kita langsung saja mulai resep siomay Bandung yang dijamin enak dan halal ini. Semoga bermanfaat.

Bahan - Bahan Siomay Bandung :

• 20 lbr kKulit pangsit sudah jadi
• 5 buah Tahu putih
• 2 buah Kentang, kupas, potong sesuai selera
• 3 lembar Kol, tipiskan tulang daunnya, rebus sampai layu

Bahan Isi Siomay Bandung :

• 300 gr daging ayam, dicincang halus
• 300 gr udang, dicincang halus
• 150 gr tepung kanji
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sdm saos tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 butir telor, dikocok dulu

Bumbu Kacang Siomay Bandung :

• 4 siung bawang putih, ditumis layu
• 2 butir bawang merah, ditumis layu
• 4 buah cabe merah, ditumis layu
• Cabe rawit sesuai selera, ditumis layu
• 250 gr kacang tanah goreng
• 8 butir kemiri sangrai
• Cuka secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 100 ml air
• Jeruk limo secukupnya

Cara Membuat Siomay Bandung :

1. Siomay: Isi kulit pangsit dengan bahan isi, bentuk seperti mangkok
2. Tahu: Belah 2, keruk bagian tengahnya, isi dengan bahan isi.
3. Kol: Isi dengan bahan isi, lalu gulung
4. Kukus semua bahan sampai matang.angkat
5. Bumbu Kacang: Haluskan semua bahan (kecuali air dan jeruk limau).
6. Panaskan wajan, tumis bahan yang sudah dihaluskan sambil tuangi air. Masak sampai matang.
7.  Angkat Saos dari api beri perasan jeruk limo.

Resep Batagor Bandung

Resep Batagor Bandung

Resep Seafood

Batagor Bandung

Resep Batagor Bandung - Bicara tentang batagor, pikiran kita langsung tertuju pada kota kembang alias Bandung. Batagor memang identik dengan kota yang satu ini. Batagor Bandung terkenal enak di lidah dan bikin ketagihan. Bagi Anda yang hobi memasak, pastikan resep batagor Bandung ada di buku resep Anda semua. Kalau di buku resep masakan Anda belum ada, silahkan catat resep batagor Bandung ini. Semoga bermanfaat.

Bahan - Bahan Batagor Bandung :

• 15 lembar kulit pangsit, bisa beli dipasar sudah jadi
• 50 ml santan yang encer
• 100 gr tepung sagu merk apa saja
• 250 gr fillet ikan mas/ikan tenggiri, haluskan
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak goreng
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Batagor Bagur :

• 2 sdm irisan bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap/kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Kacang Batagor Bandung :

• 100 gr kacang goreng kering, digiling halus dulu dong
• 1 sdm irisan bawang putih
• 2 sdm irisan cabai merah
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml air panas
• jeruk nipis secukupnya
• kecap manis secukupnya

Cara Membuat Batagor Bandung :

1.  Campurkanlah ikan giling dengan bumbu yang sudah dihaluskan, telur,minyak goreng,tepung sagu dan santan menjadi satu. Aduk-aduk sampai rata.
2. Letakkan kulit pangsit, beri adonan tadi. lipat dan goreng ingga warnanya keemasan. angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Bumbu Kacang Batagor Bandung :

1. Goreng bawang putih dan cabai hingga harum. lalu Angkat kemudian haluskan.
2. Campurkan bumbu itu dengan kacang, air, garam, dan gula pasir.

Resep Belut Crispy

Resep Belut Crispy

Resep Seafood

Belut Crispy

Bahan :

500 gram belut
Air jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng
150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
175 ml air
1 butirtelur, dikocok lepas

 

Bumbu halus :
4 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
3 cm kunyit
1 sendok teh garam

Cara membuat :
1. Bersihkan belut, potong-potong, taburi air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.
2. Aduk bumbu halus dan tepung plus air dan telur hingga rata.
3. Celupkan belut ke adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas. Gunakan api kecil.
4. Goreng hingga matang/kering.

5. Sajikan Selagi hangat

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

RESEP CUMI SAUS TIRAM

RESEP CUMI SAUS TIRAM

Resep Seafood Resep Terbaru

Masak cumi itu tricky.....Kalo kelamaan ntar jadinya kayak sendal... heheheh...
Jadi masaknya jangan lama-lama, pake api agak gede ajah, terus satu lagi,
jangan sekali-sekali dikasih air, karena nantinya si cumi bakalan ngeluarin air sendiri,
jadi kalo udah duluan di kasih air, hasilnya masakannya banjir deh.
Ini salah-satu resep gampang yang enak, tapi...... hasilnya enak dunkkkk

Bahan Resep Cumi Saus Tiram :
==================
1/2 kg cumi segar, potong potong tapi jangan ampe putus ya, biar hasilnya cantik
1/2 buah tomat, potong potong
1/2 buah bawang bombay, iris agak kasar
2 siung bawang putih, geprak terus cincang
2 cm jahe, geprak
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap inggris
garam secukupnya
mentega secukupnya
1 sdt maizena dicairkan dengan 1 sdm air

Cara Memasak Resep Cumi saus Tiram :

Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampe harum.
Masukkan cumi dan tomat, tumis ampe cumi berubah warna.
Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap inggris dan garam secukupnya.
Icipin........ ini lagu wajib.
Masak dengan api cukup besar, jangan lama-lama cukup ampe cuminya keliatan matang.
Masukkan larutan maizena, masak sampe kuahnya mendidih.

Angkat, hidangkan panas-panas....nyem nyem nyem

Resep Udang Pedas Manis

Resep Udang Pedas Manis

Resep Seafood

Resep masakan udang ini sangat mudah dan cepat dan hasilnya pun sempurna.

Bahan-bahan :
 1/2 kg Udang besar
2 buah Tahu, potong kotak dan Goreng sebentar
Pete secukupnya
2 sendok makan Margarin
1 sendok makan irisan Bawang Merah
5 sendok makan sambal botol
3 sendok makan Kecap Manis Bango
200 ml Air
100 gram Tomat, dipotong-potong kasar
100 gram Bawang Bombay, dipotong kasar
Minyak untuk menggoreng

Bumbu (dihaluskan):
1 sendok makan irisan Bawang Putih
1/4 sendok teh Merica
1 sendok makan Garam
Cara Membuat
1. Goreng udang tanpa dikupas kulitnya, sisihkan.
2. Tumis dengan margarin bumbu yang telah dihaluskan dan bawang merah.
3. Masukkan bawang bombay, tomat-sambal botol, kecap manis Bango dan air, masak hingga mendidih, masukkan udang yang telah digoreng dan Tahu beserta pete, masak hingga kuah mengering.
4. Hidangkan.

Baca juga resep lainnya disini
Source : bango.co.id

Resep Udang Gulung Telur Nan Gurih

Resep Udang Gulung Telur Nan Gurih

Resep Seafood

Bahan Resep Udang Gulung Telur :

    300 gr udang kupas, haluskan
    1 btr telur, kocok lepas
    1 sdm tepung roti
    ½ btg daun bawang, iris halus
    Minyak untuk menggoreng
    2 btr telur, buat dadar tipis

Bumbu halus Resep Udang Gulung Telur :

    3 siung bawang putih
    2 sdm kecap manis
    1/2 sdt lada halus
    1 sdt garam

Cara membuat Resep Udang Gulung Telur :

    Campur udang dan bumbu halus.
    Tambahkan telur kocok, tepung panir, daun bawang, aduk rata.
    Ambil dadar telur, isi dengan adonan udang.
    Gulung dan padatkan, ikat dengan benang, sisihkan.
    Masukkan dalam dandang yang telah dipanaskan.
    Kukus hingga matang, angkat, dinginkan.
    Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan.
    Angkat, tiriskan, potong-potong.

Resep Udang Gulung Telur disajikan Untuk 10 potong

resepmasakanalaindonesia.com